餐飲業蓬勃發展，也帶動刷卡業績表現。根據聯合信用卡中心分析2015~2017年的數據發現，六都餐廳業的信用卡平均單筆消費金額，以台中市餐廳平均消費金額最為突出，達2,134元，領先台北市的1,659元、台南市1,570元、桃園市1,544元、高雄市1,541元，以及新北市的1,422元。
國內持卡人於餐廳業消費筆數，平均占整體信用卡筆數6.8%，成為貢獻刷卡業績的重要來源之一。其中有三段時段是餐廳刷卡的旺季，包括「每年12月至隔年1、2月」；「每年5月的母親節慶祝活動」；「7、8月的暑假期間和10月的百貨公司週年慶」。
不過，廠房通風從統計資料顯示不同年齡層，在餐廳刷卡消費的時機點大不同，像年齡較高的族群，主要消費熱點為每年12月至隔年2月，且年齡層較高，此現象越為明顯。年輕族群除每年12月至隔年2月外，也會於每年暑假檔期消費，而20-40歲族群同時會於5月母親節檔期進行較明顯的餐廳消費。
聯卡中心表示，民眾於餐廳業刷卡的消費主力，多為30~40歲、40~50歲兩大類別，符合我國整體信用卡消費態負壓排風扇勢。不過，以不同年齡層於餐廳刷卡消費行為，與整體信用卡消費行為進行對比，發現年齡越輕的族群，在餐廳消費金額與筆數占比越高，平均單筆金額與整體信用卡消費行為差異越小。
負壓排風扇的降溫原理主要有以下幾點：
1、換氣降溫：由於陽光照射建築物、機器設備、人體等熱源導致需要通風的場所氣溫高於車間外。負壓風機能將車間內熱氣迅速排出讓車間內溫度和外界溫度持平，不至於車間內溫度升高。
2、空氣流動帶走人體熱量，空氣流動加速汗液蒸發而吸收人體熱量，從而讓人體感覺涼爽，和自然風一樣涼爽。
3、和水簾配合使用，在夏季最炎熱的時候可將車間內溫度控制在28攝氏度以內。但人體的涼爽感覺可與空調相比。
以未滿20歲者為例，在餐廳刷卡消費的金額，占整體信用卡消費金額的5.3%，筆數更提高到6.6%，與其他年齡層相較，占筆都是最高，顯示年輕人主要刷卡場所，餐廳就是其中之一。但以平均單筆消費金額來看，反而是隨年齡呈現上升，如60歲以上及50~60歲單筆刷卡2,301元、2,023元，均高過40~50歲的1,645元、30~40歲的1,441元。
至於從性別來看，男女在餐廳的信用卡消費金額相近，但女性於餐廳信用卡消費筆數平均值，竟高出男性24%。以平均單筆消費金額比較，女性於餐廳信用卡消費平均較男性少347元，顯示女性較高頻交易而平均單筆金額較低，男性較低頻交易但平均單筆金額較高。
隨著經濟和科學技術的發展，離心通風機的應用越來越廣泛，因為很多地方，包括工廠、車間、賓館、飯店、學校等公共場所，都利用通風設備來改變室內空氣來保持新鮮空氣。工廠降溫
通風設備離心風機在廚房中的作用
1、排氣，抽乾廚房油煙等各種廢氣；
2、送風，在排除廢氣的同時，將新鮮空氣輸送到廚房；
3、降溫，廚房本身就是一個溫度較高的長度，通過通風設備離心風機的作用可以帶走廚房的熱量，而外部溫度較低的新鮮空氣的進入，也能達到降溫的目的。
為了實現上述作用，通風設備離心風機在廚房應用的時候，一般還需要配合菸罩、風管、油煙淨化器等設備一起使用，通過通風系統各部分部件的協作，抽取廚房的廢氣出來，達到潔淨廚房環境的目的。還要通過鮮風系統補充足夠的新鮮空氣，從而更加有利於廚房的生產環境。
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